谈一谈：世界首个猛犸象肉丸诞生闻着像“鳄鱼肉”2023/4/18 10:13:27

我爱萨其马虞co · 发表于 2023-4-18 10:13:25

澳大利亚养殖肉制造V宣布成功根据已经灭绝的猛犸象DNA制造出猛犸象肉丸。该肉丸于当地时间3月日在荷兰的一家科技博物馆揭幕，并不会对外出售。该称，研制猛犸象肉丸的目的在于让人们看到养殖肉的可能性。

红衣舞网的相关资讯可以到我们网站了解一下，从专业角度出发为您解答相关问题，给您优质的服务！

据英国《卫报》报道，从事养殖肉研发和生产的食品V与昆士兰大学澳大利亚工程研究所的沃尔维唐教授合作完成了猛犸象肉的研发。研发团队在提取了灭绝已有5000多年的猛犸象肌红蛋白的DNA序列后，使用非洲象DNA填补了少数空白，并将该基因序列放置在绵羊的肌肉细胞中，在验室里培养出了400克的猛犸肉。

培养出原料后，研究人员在烤箱内慢慢烘烤肉丸，再用喷灯将肉丸表面烤成棕色，将它放入玻璃器皿内，运至荷兰首都阿姆斯特丹，于3月日在尼莫（NEMO）博物馆揭幕并展出。

首席科学官詹姆斯瑞安告诉现场观众，肉丸闻起来有点像鳄鱼肉。

V的创始人诺克史密斯在揭幕会上表示，还没有人尝过猛犸肉，因为这种蛋白质已经消失了5000年，我们需要对其进行严格的测试，才能确保其安全并将之推向市场。

据《卫报》报道，目前全球有数十家企业正在研发鸡肉、猪肉和牛肉等传统肉类的替代品，但V食品的目标是混合和匹配非传统物种的细胞，以造出新的肉类品种。它为此已经研究了50多种动物，包括羊驼、水牛、鳄鱼、袋鼠、孔雀和鱼。首个人造肉产品是人造鹌鹑肉，计划今年晚些时候在新加坡销售。

然而对于验室养殖肉的做法目前还有很多争议。另据路透社报道，意大利于当地时间3月日批准了一项禁止使用验室生产的食品和动物饲料的法案，旨在保护该国的传统农业生产。根据该法案，通过脊椎动物细胞生产食品或饲料可能导致高达6万欧元的罚款。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美女] 谈一谈：世界首个猛犸象肉丸诞生闻着像“鳄鱼肉”2023/4/18 10:13:27

浏览过的版块

[美女] 谈一谈：世界首个猛犸象肉丸诞生 闻着像“鳄鱼肉”2023/4/18 10:13:27

浏览过的版块

[美女] 谈一谈：世界首个猛犸象肉丸诞生闻着像“鳄鱼肉”2023/4/18 10:13:27