扬州炒饭标准出台 强制性标准是否会使炒饭的口味要千篇一律?

摘要: 　　 图为外国友人品尝扬州炒饭。 　　扬州炒饭新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布，今后按照新标准炒出的扬州炒饭在形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐 ...