设为首页收藏本站签到领奖

山东001在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1080|回复: 0

立秋以后,记得常吃这菜,清热降燥,有菜有面,一盆不够吃

[复制链接]
     
  • TA的每日心情
    郁闷
    2018-2-22 13:59
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2019-8-14 08:24:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
    作者:本日头条
    大师好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简单的食材做出美味的菜品!

    我们北方人一向最喜好吃的就是面食,面食是我们的主食,馒头,面条等等,其中就面条的做法也是多种多样的。夏日又是豆角的季节,用豆角和面条做的美食不成胜数,那对于我们北方人来说最典范的就是焖面。

    立秋以后,记得常吃这菜,清热降燥,有菜有面,一盆不够吃-1.jpg



    焖面是中国中部和北部地域的特点传统面食小吃,又称为蒸面、卤面。焖面和卤面做法类似,但选用食材有些许区分,卤面的面条比焖面要细的多,口胃也比焖面较为平淡。

    立秋以后,记得常吃这菜,清热降燥,有菜有面,一盆不够吃-2.jpg



    上次小董做的焖面太黏了,很多粉丝们都说小董做的欠好,明天小董再做一次焖面,看看能否比上次做的好。

    【焖面】

    食材:四豆角,五花肉,面条

    调料:生抽,老抽,盐,鸡精,蚝油

    做法:


    立秋以后,记得常吃这菜,清热降燥,有菜有面,一盆不够吃-3.jpg



    1、将五花肉清洗清洁,然后将五花肉切成片,将五花肉盛入碗中备用

    立秋以后,记得常吃这菜,清热降燥,有菜有面,一盆不够吃-4.jpg



    2、把四时豆摘一下,丝去掉,间接用手掰开,有丝的话就去掉,一根四时豆掰成凉拌便可以,稍微长点的可以多掰一段

    3、在切点葱姜,葱切片,姜切丝备用,

    立秋以后,记得常吃这菜,清热降燥,有菜有面,一盆不够吃-5.jpg



    4、锅中倒入油,油热以后放入肉片,放入葱姜,放点生抽,将肉片炒香然后放入四时豆,在把四时豆炒一下

    立秋以后,记得常吃这菜,清热降燥,有菜有面,一盆不够吃-6.jpg



    5、下面调味,放点老抽,一勺盐,少许的鸡精,在放点蚝油,搅拌均匀大火烧开,

    立秋以后,记得常吃这菜,清热降燥,有菜有面,一盆不够吃-7.jpg



    6、煮一会以后把汤汁盛出来一些,剩下二分之一的汤汁,然后将面条放在菜上面,盖上盖子,焖五分钟,时候到了以后在放汤汁,沿着锅边放入汤汁,盖上盖子在继续焖五分钟,最初把剩下的汤汁浇在上面,将面翻拌一下

    【烹饪小贴士】:

    1、锅中加入适当的清水,不能加水加太多,否则就会变得比力粘稠,

    2、将面条铺在菜上面以后用中火慢焖,不能用大火,大火轻易糊,

    大师做焖面时有什么好的方式和倡议呢?接待大师在批评区留言会商,感激大师的关注与支持!
    小董天天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又适用,明天做啥,可以看看小董美食,总有合适你的!
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    关闭

    山东001在线官宣上一条 /1 下一条

    QQ|小黑屋|手机版|Archiver|山东001在线 ( ICP11027147 )  

    GMT+8, 2019-9-17 16:42 , Processed in 0.207748 second(s), 25 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.4

    © 2001-2017 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表