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520剖明顺德特点美食!这些美食你能够连听都没听过

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发表于 2019-2-12 16:00:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:本日头条
原是粗生河涌边的“野草”,顺德桃村的村民却把它制成了一道特点美食。本日(20日),九层栾樨粉亮相“520桃村栾樨粉文化节”,桃村一心社工约请外乡街坊配合体验及建造栾樨粉美食,活动现场吸引了近600人介入。


放飞彩球,520桃村栾樨粉文化节启动。

记者领会到,本次活动是一心社工“桃源·故乡”桃村美丽村落社区营建的重要组成部分,旨在挖掘及重现桃村深厚人文历史及文化潜力,激励桃村村民记录及感受社区扶植的变化;以多种形式,鞭策社区居民介入社区;营建富有故乡情愫的社区配合体。

■粗生栾樨草 巧手变美味

在本日的活动现场,桃村街坊配合体验及建造栾樨粉美食。据先容,栾樨(luan xi)草是粗生在桃村河涌边的动物,但是,桃村人却将其磨成汁夹杂米浆建形成特点九层栾樨粉。每年夏历四月初八日,桃村街坊趁着栾樨草唯一变甜变香的日子,采摘建造栾樨粉。

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栾樨粉建造吸引了巨细朋友的介入。

桃村社工静静先容,“栾樨粉是端午前传统美食,与我们传统节日浴佛诞相关,由栾樨草磨汁建造而成,顺德北滘多个村居都有建造,但手巧的桃村人加以改良,建造了别具特点的‘九层栾樨粉’。”

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街坊陈少敏教授栾樨粉建造经历。

在本日的文化节上,有20年栾樨粉建造经历的桃村街坊陈少敏现场教授建造经历。“在建造时需要埋头期待,一层恰好熟透时才能继续建造下一层,趁热打铁;否则,一层不成,全数功败垂成。”陈少敏一边建造一边说,“相传在夏历四月八日吃了栾樨粉,在往后的耕作中,都不会中暑,能起到避暑清热的感化。在昔日没有冰箱的日子,栾樨粉不但能解馋,也很是易于保存。”

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九层栾樨粉的建造很有讲求。

■小小美食变更街坊介入积极性

据领会,栾樨草均能“蛮横发展”,但夏历四月初,是栾樨草唯一变甜的日子,这段时候用它建造美食,可以散发怪异的幽香,且有消暑功效。又一年的四月初八行将到来,桃村街坊在这里又能寻觅到那种久违的味道。

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栾樨粉遭到大师的爱好。

活动现场,栾樨粉的出现勾起了很多桃村人的个人回忆。“小时辰,每逢四月八,家里人城市烧柴做一两盘九层栾樨粉给我们吃,大人总会说吃了夜晚就不怕黑。”一位桃村街坊感慨道,“当我长大了,老一辈一个个渐突变老或分开,我才发现阿谁味道仅成为了我的回忆,很久都没有吃过了。”

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醒狮表演。

为了规复这类“配合记忆”,桃村一心社工结合桃村村委,和村民一道配合打造了“520桃村栾樨粉文化节”。在活动上,街坊们还可以欣赏到传统舞狮表演、演变桃村展;介入爱心义卖集市、桃村特点导赏、桃村情书墙建造等体验活动。

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百人艺创剖明桃村。

顺德区一心社工办事中心总干事徐遇安说,活动旨在挖掘及重现桃村深厚人文历史及文化潜力,激励桃村村民记录及感受社区扶植的变化;以多种形式,鞭策社区居民介入社区;重建社区居民归属感与认同感;营建富有故乡情愫的社区配合体。客岁6月,一心社工“桃源·故乡”桃村美丽村落社区营建项目获得“2017年众创同享计划”资金扶持。

文、图:广州参考·广州日报记者 王鹏、王名润广州参考·广州日报编辑 张鸿雁
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