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开甜品店需要有独特的甜品味道

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发表于 2018-4-13 11:44:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  1、你也可以通过聘请合适的甜品师傅,或者找一些提供甜品店开店承包服务商(通常也是甜品师傅,提供包括装修、设备采购、培训技术等服务)来解决味道问题。不过,你要选择合适的师傅或者找到合适的开店服务商,你最好对甜品技术和开店流程有一定了解,否则被人忽悠了也不知道,或者店开起来了,结果师傅跑了,剩下个烂摊子。
  2、在搞清楚你想做哪些甜品后,有两种方式可以提升制作技术,一种是到这种甜品的知名品牌做厨工,肯定有所帮助,不过时间比较长,假设你想学港式甜品,就可以去许留山、满记之类的打一下工。另外一种方法就是找合适的甜品品牌,学习这些甜品的制作技术,时间会快很多。
  3、你这家甜品店想提供哪些风味的甜品,港式甜品,广东糖水,西式甜品还是其他选择,你必须先搞清楚才能针对性的提升技术。
  4、要推陈出新。平时要多走多吃,了解市场的变化。选择一家能免费提供新技术和新配方的甜品品牌也很重要,否则都是旧菜新做,没什么新意就不好了。
  5、当你学会一定的技术后,必须加以练习,一方面提高自己的制作速度(免得客户投诉上菜慢,呵呵!),另外一方面要找本地人来试吃,毕竟你要做的生意在本地,符合本地人口味才是重要的。
     
  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-5-2 10:55
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-4-15 16:25:30 | 显示全部楼层
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