调研非物质文化遗产的传承与现状(三)

7月15号我们按照我们规划好的行程来到周村大街的周村烧饼博物馆。

刚到门口就见额上有一块红底牌匾，金字写着“天下第一村烧饼展览馆”，笔钩带锋、字字有力，不即走近便能感受到一股恢弘之气。进门一一展览的便是之前旧时烧饼制作所用到的石器、木器，廊墙上也陈列着周村烧饼的起源以及发展传承，迎着一代代烧饼制作人将周村烧饼传承发扬，便有一股豪气与历史厚重感扑面来。在进门之前有一块木牌子，写着可观看现场制作，正在好奇哪有现场观看，便见到脚下已经换成了玻璃板，几名烧饼制作人一早正在制作烧饼。看他们的动作娴熟，只见他们将面团一压、一刮、一摊便将烧饼摊的又薄又圆，再蘸上满满的芝麻，一个个烧饼就被送进烤炉了。我自觉看着怎么这么简单，同学说了一句，这得做了多久才能有这么恰到好处的力道与技巧，不由得哂笑了一下，是啊，他们制作烧饼已经制作练习了很久，何处该用什么技巧，要用多大力道都已经熟得不能再熟了才能做的这么好的啊。我们的组长徐子文在人家同意后亲手几个烧饼，做完后感叹确实不好做啊，人家做得这么好是有原因的。虽然时间很早，但是也有不少的游人观览，而且在我们参观的时候还碰到了一群参观的小朋友。

我们经过这次的参观对于周村烧饼的历史发展传承又有了更深的认识，也明白了做什么事情都不是随随便便就能做好的。