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      姗姗来至
发表于: 2016-11-24 14:37:35 | 显示全部楼层


今天做了一道豆腐肉丸汤。豆腐不受季节限制,一年四季都在餐桌上占有一席之地。各种营养含量都很高,吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求,堪称“植物肉”。肉馅中加入豆腐,外加小窍门,滑嫩无比的豆腐肉丸,老少皆宜。
 所需食材:
  肉馅200克,北豆腐150克,盐3克,生抽1勺,酱油1勺,蚝油1勺,鸡蛋清1个,葱姜蒜末适量,白胡椒粉少许,油菜3棵
  做法:
肉馅中加入2克盐,生抽,酱油,蚝油,葱姜蒜末搅匀。
再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑,这个小窍门不可少。
 3. 豆腐放入保鲜袋,按碎。
 4. 将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。
 5. 锅中放水,水开后,将肉馅揉成丸子放入锅中煮。
 6.汤中加入1克盐,少许白胡椒粉,肉丸漂起,放入洗好的油菜,关火。


大爷,常来玩啊。

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